このプログラムでは、当アカデミアでのスペイン語の勉強と、サンティアゴにおける企業でのインターンシップ（無報酬の企業研修）が組み合わされています。企業の形態は、民間企業またはガリシア州管轄の企業、サンティアゴ市管轄の企業などです。

• サンティアゴ市の観光プロモーション企業（ツーリストインフォメーションなど）
• ガリシア州管轄の観光プロモーション企業
• ガリシア州管轄の「サンティアゴ巡礼」プロモーション企業
• サンティアゴ市管轄の博物館や美術館
• 農業組合
• 旅行代理店
• ホテル

これらの企業研修を行うには、各分野の学生、教師や専門家である必要はありません。担当企業が、研修を行うのに必要な全ての情報や知識を提供します。

インターンシップ（企業研修）は、各企業の業務内容に従い、生徒たちはそれぞれのオフィスにおいて、職員のスペイン人たちや、外国のスタッフなどと協力しながら、観光分野における業務を行います。業務の内容は、ほとんどが、観光客の応対で、たとえば、カウンターでインフォメーションを提供したり、電話応対、観光分野のメールや文書の翻訳などがあります。これらの業務を実践で行うことにより、スペイン語の能力は飛躍的に上達します。さらに、スペイン語のレベルが中級以上の場合、インターンシップとスペイン語のコースを同時に実施することが可能なので、滞在期間のが最低４週間で済み、経済的です（通常、レベルが中級以下の場合は、最初にスペイン語コースを受講してから、インターンシップを実施するので）。