アカデミア・イリア・フラビアの課外活動には、以下の目的があります。

• 教室とは全く異なる環境や状況において、スペイン語を練習する。
• 外国人生徒たちが、一般にスペインのイメージとして描く文化や生活とは違った、「ガリシア州」特有の文化や習慣などを体験しながらスペイン語を学び、「多様な国スペイン」に関する知識を深める。

上記の目的を達成するために、サンティアゴの町が提供するあらゆる文化イベントなどを活用します。一年を通して毎日必ず何かしらの催しがありますが、特に、ガリシア特有のお祭りや、コンサート、展覧会などを体験したり、見たり聞いたりします。それらの多くは無料です。また市内の博物館や美術館も無料またはとても安価な値段です。ヨーロッパや外国の映画週間があったり、劇場では芝居が上演されています。生徒たちの滞在中、これらのイベントなどに関して、当アカデミアでは、常に最新の情報を提供するようにしています。

さらに、アカデミア・イリア・フラビアは、少なくとも週２回の無料の課外活動を行います。夏期は、イベントが増えるので週に４回になることもあります。また、コース受講の最初の日に５人以上の生徒たちが集まった場合は、学校の招待で、サンティアゴの旧市街を散策し、バルやメソンでガリシア・ワインを飲んだり、「タパス」（おつまみ）を楽しんだりするミニツアーも開催します。